April 2019
M T W T F S S
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Categories

Recent Posts

Site search

April 2019
M T W T F S S
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Categories

Tags

Archive for April 7th, 2019

ปลาแซลมอนประเภทต่าง ๆ จากทั่วโลก

ปลาแซลมอนรมควันถือได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบมานานสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความเข้ากันได้กับอาหารประเภทอื่น ๆ มักจะเป็นตัวเลือกที่ต้องการในบรรดาตัวเลือกอาหารรมควันจำนวนมากในตลาดปัจจุบัน พบได้ในร้านอาหารส่วนใหญ่ของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปและที่ตลาดอาหารปลีกย่อยที่ซึ่งอาหารรมควันมีทางเดินเด่น ๆ มีปลาแซลมอนรมควันให้บริการ ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะมากที่สุดจะใช้บ่อยในช่วงเทศกาลวันหยุดและจะได้รับในชุดของขวัญชนิดบรรจุกล่อง กล่องของขวัญเหล่านี้จำนวนมากมาพร้อมกับรายการพิเศษรวมถึงแครกเกอร์รสเลิศและมัสตาร์ดและชีสชนิดพิเศษที่มาพร้อมกับรสชาติของปลาแซลมอน ชุดของขวัญล้ำค่าบางอย่างอาจมีขวดไวน์พิเศษ เป็นประกายซึ่งหมายถึงการชมรสชาติของปลาแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอนรมควันส่วนใหญ่ที่ซื้อในอเมริกามาจากมหาสมุทรแอตแลนติก สิ่งนี้ก่อให้เกิดชื่อแอตแลนติกแซลมอนซึ่งขายกันมากที่สุดในร้านค้าอเมริกันในปัจจุบัน ในขณะที่ปลาแซลมอนที่ใช้ในการสูบบุหรี่นั้นได้มาจากตลาดการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนของนอร์เวย์ แต่ปลาแซลมอนที่จับได้นั้นยังใช้และเก็บเกี่ยวเป็นรายปีต่อฤดูกาลจาก หรือภูมิภาคชายฝั่งตะวันออกของแคนาดา ปลาแซลมอนนอร์เวย์ถือได้ว่ามีคุณภาพดีกว่าปลาแซลมอนทั่วไปที่จับได้ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในตลาดอเมริกา ปลาแซลมอนนอร์เวย์ทำนาโดยใช้เทคนิคการให้อาหารและการผสมพันธุ์ซึ่งมีการกล่าวเพื่อเพิ่มรสชาติและความอ่อนโยนของผลิตภัณฑ์แซลมอนรมควันสำเร็จรูป เกาะไอร์แลนด์ล้อมรอบด้วยมหาสมุทรแอตแลนติก น้ำที่ใสสะอาดเป็นแหล่งอาศัยของปลาหลากหลายชนิด ในขณะที่อาหารที่รมควันส่วนใหญ่มักใช้เวลานาน แต่การปรุงรสด้วยความร้อนสูงปลาแซลมอนที่สูบบุหรี่สามารถทำได้สองวิธี ได้แก่ การสูบบุหรี่ร้อนหรือการสูบบุหรี่ปลาเย็น ในการสูบบุหรี่ร้อนปลาจะถูกเตรียมโดยถ่านที่ร้อนและเผาช้าซึ่งจะกำจัดความชื้นออกจากเนื้อ บางคนที่ชอบแซลมอนอบแห้งที่มีเนื้อสัมผัสแน่นกว่า อาจเลือกวิธีการเตรียมแซลมอนรมควันนี้ แนะนำให้ใช้วิธีการสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิห้องควันอยู่ระหว่าง 68 ถึง 90 องศาฟาเรนไฮต์ การสูบบุหรี่แบบเย็นผลิตเนื้อปลาแซลมอนอย่างนุ่มนวลรสชาติรมควันที่เบาและหวาน ปลาแซลมอนรมควันสามารถลิ้มลองได้หลากหลายวิธีจึงเป็นเมนูที่ยิ่งใหญ่และเป็นที่นิยมสำหรับปาร์ตี้และเมนูอีเวนต์ ในการแพร่กระจายปลาแซลมอนสามารถผสมกับครีมชีส, พริกหั่นเต๋าและมะกอกและเสิร์ฟเย็นสำหรับใช้กับขนมปังเข้มหรือขนมปังกรอบ แซลมอนรมควันช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดอีกด้วย ด้วยผักใบเขียวเช่นผักโขมผักคะน้าและกะหล่ำปลีแดงปลาแซลมอนรมควันที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างอาหารจานเบาและอร่อย ตามเนื้อผ้าปลาแซลมอนรมควันเสิร์ฟเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อใช้กับเบเกิลกับครีมชีส แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นรายการเมนูหลักเมื่ออุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวป่าและแครอทเด็กอ่อนปรุงรส ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอนรมควันกับอาหารรมควันอื่น ๆ เช่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือคานาเป้ในงานปาร์ตี้หรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียงฟรีรสชาติที่น่ารักเบาและควันของปลามหัศจรรย์นี้ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด